Biscuits moelleux au chocolat et aux amandes

Le mérite de cette recette va à The Weekend Baker, d’Abigail Johnson Dodge, mon livre de recettes préféré actuellement. Il donne des biscuits délicieux, moelleux et cakéliques, avec un craquement supplémentaire des amandes grillées. Si vous n’avez pas d’amandes grillées à portée de main, sa facile à faire avant de commencer, les lamelles d'amandes ont juste besoin d'un temps de repos de la même température du four que celle requise par la recette - 350 pendant environ 8 minutes.En outre, j'utilise la méthode cuillère-et-balayage. beaucoup de farine.