Double cupcakes chocolat-framboise à l'envers

Name: double cupcakes chocolat-framboise à l'envers
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 3/4 cuillère à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre glace; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre glace; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 130 litres de babeurre (si vous n'avez pas de babeurre, préparez le lait en ajoutant 130 cuillerées à thé de jus de citron à 130 litres de mil); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des framboises; 2 cuillères à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe de cacao non sucré; 2 -3 cuillères à soupe d'eau; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre glace

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés. Couvrir légèrement d'un bol d'une contenance de 3 litres contenant un muffin avec un aérosol de cuisson.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, la levure et le sel. Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre et le sucre brun.Époser.
Dans un bol moyen, battre le beurre au mélangeur électrique pendant 1 minute.Ajouter graduellement le mélange de sucre et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.Ajouter l'oeuf et bien mélanger, puis ajouter à la vanille.
Alternativement, ajouter le mélange de farine et le babeurre au mélange de beurre jusqu'à homogénéité.
Répartissez la moitié de la pâte dans les moules à muffins préparés en utilisant environ 1 cuillère à soupe arrondie dans le fond de chaque muffin. Ajoutez 1 baie de 1,25 baies au centre de chaque muffin et versez le reste de la pâte sur les baies dans un litre à muffins
Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre (tourner au bout de 10 minutes pour cuire uniformément). Refroidir dans des moules pendant 5 minutes. Retirer délicatement les cupcakes des moules et laisser refroidir complètement sur des grilles.
Préparez le glaçage au chocolat (instructions ci-dessous).
Dans une petite casserole à feu doux, faites fondre le beurre, puis ajoutez le cacao et 2 cuillères à soupe d'eau.Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe.DO PAS ÉBUTER.Retirer du feu et ajouter à la vanille.Ajouter graduellement le sucre glace et battre au fouet lisse.Ajoutez de l'eau, 0,5 cuillère à thé à la fois jusqu'à ce que la consistance désirée soit lisse, juste assez mince pour qu'il pleuve. Cela donne environ Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant de la glaçure, assez pour Un bol d'une contenance de 3 litres
Placer les cupcakes A UN NIVEAU VERS LE BAS sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin.Déposer le glaçage sur les gâteaux et laisser refroidir environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage soit pris.Si vous le souhaitez, placez les gâteaux sur des assiettes à dessert individuelles avant de les égoutter. Un bol d'une capacité de 3 litres contenant
Une présentation alternative consisterait à renoncer complètement à la glaçure et à saupoudrer les gâteaux de sucre glace juste avant de servir.