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LEAHMAE2003
Biscuits pétillants au gingembre
Dans un document publicitaire, j'ai trouvé une recette de biscuit au gingembre.La recette originale appelle "Du sucre à l'état brut" ou un sucre granulé très grossier, mais j'ai utilisé du sucre fin et des sucres colorés grossiers et ils ont bien fonctionné.Il y a 1 à 2 heures sont nécessaires pour refroidir la pâte, prévoyez donc un temps de préparation supplémentaire.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
- 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
- 1/2-1 cuillère à café de cannelle
- 1/8-1 / 4 cuillère à café de girofle moulu
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramolli (pas de substitutions)
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du sucre brut (ou des sucres de couleur grossière)
- 1 oeuf
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop de maïs noir
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du sucre brut (ou des sucres de couleur grossière)
Préparation
-
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel, le giner, la cannelle et le clou de girofle dans un bol moyen et réserver.
-
Battez le beurre et le quart de litre de sucre dans un grand bol avec le mélangeur à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Battre l'oeuf et le sirop de maïs jusqu'à consistance lisse.
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Incorporer le mélange de farine.
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REFROIDIR la pâte 1-2 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler.
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Préchauffer le four à 350F.
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Façonnez la pâte en boules de 2,5 cm et incorporez 80 litres de sucre en plus.
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Placer les boulettes de pâte à environ 5 cm de distance sur une plaque à pâtisserie graissée.
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Cuire au four pendant 9 à 11 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
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Refroidissez sur des grilles avant de les ranger dans un récipient hermétique.
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