Biscuits tourbillonnés à la menthe

(Je dois habituellement expérimenter le réglage de l'heure et de la température chaque année jusqu'à ce que je les aie parfaitement bien). Ils seront très fins et croustillants et fondront dans la bouche si vous les avez bien cuits.

Combinez les cinq ingrédients suivants et mélangez bien avec le mélange de farine.

Séparer la pâte en trois portions égales.

À l'un, ajoutez une coloration rouge, un autre vert et laissez le troisième blanc.

Rouler chacun dans un petit journal, puis les combiner dans un journal plus grand.

Envelopper dans une pellicule de plastique ou du papier ciré et refroidir plusieurs heures ou plus.

Retirez la bûche du réfrigérateur et coupez-la en tranches assez grandes pour former des boules de 2,5 cm.

Rouler les boules dans le sucre granulé.

Placez sur une plaque à biscuits graissée et appuyez légèrement avec un verre.

Cuire au four à 350 degrés 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient définis et légèrement dorés.

( I usually have to experiment with the time and temp setting every year until I get them just right ) They will be very thin and crispy and will just melt in your mouth if you've cooked them right.

Ils font un joli ajout à tout plateau de biscuits de vacances.