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Pumpkinsienna
Biscuits traditionnels sans sauce (sans saucisse - sans gluten)
Il s’agit de votre classique biscuits du sud méridional. Un aliment de confort idéal pour réchauffer votre esprit les dimanche matin frais. Pour les biscuits, je vous recommande de préparer 6 grandes recettes 152283 et d’utiliser le robot de cuisine comme indiqué (sauf 4 biscuits restants). pour servir plus tard) .Servez avec des œufs brouillés et la recette 176111 (en commençant par les pommes de terre crues, coupées en petits dés) .Si vous ne voulez pas prendre le temps de réduire en purée l'oignon, je l'ai omis auparavant et il a toujours bon goût. ÉCONOMISEUR: Je réduis généralement les oignons en purée dans mon robot culinaire et les congèle dans des sacs à congélation ziploc dans des panneaux plats de 0,25 po d'épaisseur afin que je puisse simplement casser les morceaux au besoin.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire 2 liens de saucisse et 1 c. À soupe d'oignon dans une casserole de taille moyenne à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses au centre (couvrir à mi-parcours pour accélérer la cuisson). Enlevez les saucisses en laissant derrière elles le jus de cuisson et l'oignon.
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Réduire le feu à doux et ajouter 1 cuillère à soupe de beurre. Pendant ce temps, coupez le saucisson en petits morceaux et mettez de côté.
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Une fois le beurre fondu, ajoutez 1,5 c. À table de fécule de maïs et fouettez-le au fouet jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé à une pâte épaisse.
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Augmenter le feu à vif et ajouter le lait.Imprimer immédiatement au fouet jusqu'à ce que la pâte se dissolve.Réduire le feu à feu moyen-vif ou moyen une fois que le jus commence à s'épaissir.
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Remettre les saucisses dans la casserole en brassant 1/8 c. À thé de sel et de poivre au goût (recommander un peu moins de 1/8 c. À thé de poivre).
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Réduire le feu au minimum une fois qu'il a atteint l'épaisseur désirée en remuant de temps en temps (estimation de 1 à 3 minutes).
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Placer les biscuits sur des assiettes de service et les diviser en deux en les arrangeant de manière à ce qu'ils soient ouverts. Versez une quantité généreuse du mélange de jus sur chaque biscuit, en le laissant se répandre sur les côtés.
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REMARQUE: Vous pouvez laisser le jus dans la casserole couverte à feu très doux pendant la cuisson, jusqu'à ce que vous soyez prêt à le servir. S'il épaissit trop, ajoutez simplement un peu de lait pour l'éclaircir.
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