Biscuits viennois

Name: biscuits viennois
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 113 grammes de beurre mou; Sucre glace tamisé de 28 grammes; 142 grammes de farine unie

fondre tendre dans la bouche des biscuits, je suppose originaire de Vienne.Si simple et économique, peut être fait en une demi-heure

Ingrédients

142 grammes de farine unie

Préparation

Pour accélérer légèrement, battez un bol d’eau chaude, mais pas trop. Il ne faut pas faire couler le tamis dans la farine.
Mettez le mélange dans une grande poche en étoile et faites un pipe à votre guise.
Traditionnellement, cela devrait être des tubes ou des tourbillons.
Laisser refroidir 15 minutes.
cuire 10 minutes à 190 ° C.
Ils ne doivent pas être bruns, ils restent pâles.
Une fois refroidi, faites fondre du chocolat en utilisant un mélange de 70% de beurre de cacao et de ord.
utilisez un petit récipient profond (le coquetier est bon).
tremper chaque tube ou faire tourbillonner dans le chocolat.
lay on baking parchment and set in fridge.
Idéal pour servir avec de la glace ou mon.
SUMMER AVALANCHE (posté aussi).
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