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Dana_shmana
Bisous éponge
À Noël, tous les cuisiniers de ma famille ont commencé à rédiger des recettes. C’était l’un de mes préférés dans mon enfance. Assurez-vous de remplir les gâteaux au moins 2 heures avant de les servir afin qu’ils soient agréables et doux.Vous pouvez les rendre plus grands en omettant la vanille et confiture et mélangez 130 litres de framboises et 2 c. à thé de liqueur dans la crème
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Ingrédients
Préparation
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Chauffez le four à 200 ° C. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Dans un bol, tamiser les farines, la crème de tartre et le bicarbonate de soude. Réserver.
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Divisez le sucre en 4 parties.Séparez les œufs et placez les blancs dans un grand bol et battez jusqu'à obtention de pics mous.
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Avec les batteurs en rotation, ajoutez 0,25 tasse de sucre et ajoutez le battement jusqu’à ce qu’il soit brillant.Répétez avec le reste du sucre. Incorporez les jaunes d’œufs un à un.
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Tamiser les ingrédients secs une dernière fois sur le mélange d'oeufs. Incorporer doucement jusqu'à incorporer.
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Déposer une bonne cuillerée à thé de pâte sur les plaques à pâtisserie, en laissant un espace libre afin qu'elles se répartissent. Cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, de 5 à 7 minutes.Retirez-les sur un support pour les laisser refroidir.
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Fouettez la crème avec le sucre puis ajoutez la vanille.Eparpillez la moitié des gâteaux de confiture et de crème, puis ajoutez un gâteau.
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Réservez au moins 2 heures. Saupoudrez de sucre glace au moment de servir.
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