Bisous meringue surprise

Des biscuits à la meringue avec une surprise à l'intérieur.Une variante de cette recette serait d'omettre l'extrait de menthe poivrée et d'ajouter Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pacanes hachées après la formation des pics fermes.

Dans un petit bol, battre les blancs d'œufs, la vanille, la crème de tartre, l'extrait de menthe poivrée (le cas échéant) et le sel jusqu'à la formation de pics mous.
Ajoutez très graduellement le sucre; miser jusqu'à ce que des pics très rigides se forment.Placez à la cuillère à soupe à 3,75 centimètres d’écart sur une plaque à biscuits légèrement graissée.
Appuyez sur un biscuit au chocolat dans chaque biscuit.Avec un couteau, posez la meringue sur les bonbons.
Cuire au four à 130 ºC (140 ºC) pendant 30 minutes.Placer immédiatement sur une grille pour refroidir.