Bisque de fruits de mer

Name: bisque de fruits de mer
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 pot (128 grammes) de champignons entiers égouttés; 1 boîte (305 grammes) de crème de céleri condensée, non diluée; Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant 2% de lait; 4 green onions, chopped; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du céleri finement haché; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1/2 cuillère à café de poivre; Crevettes moyennes non cuites de 600 grammes, pelées et déveinées; 1 boîte de chair de crabe (170 grammes) égouttée, émiettée et débarrassée du cartilage; 1 pot (128 grammes) de champignons entiers égouttés; 3 cuillères à soupe de vin de Madère ou de bouillon de poulet; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; Thinly sliced green onions, optional

Nous vivons sur la côte du golfe du Mexique, où les fruits de mer frais sont abondants.J'ai adapté plusieurs recettes pour créer cette riche bisque.Il est excellent comme entrée ou comme entrée, et il peut être préparé uniquement avec des crevettes ou du crabe. — Pat Edwards, Dauphin Island, Alabama

Ingrédients

Préparation

Dans un four hollandais, mélanger les huit premiers ingrédients.Amener à ébullition.Réduire le feu; ajouter les crevettes, le crabe et les champignons.Mesasser, à découvert, pendant 10 minutes.
Incorporer le vin, saler et poivrer; Cuire 2-3 minutes de plus.
Ajouter les oignons, si désiré..

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