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Dad's world famous
Blancs d'œufs durs à l'avocat
Ceci est tiré du numéro de décembre 2004 de Martha Stewart Living.Il est présenté comme un petit-déjeuner sain avec des ingrédients satisfaisants.La protéine contenue dans les blancs d'œufs et les avocats fournit une énergie durable sans cholestérol.
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Ingrédients
Préparation
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Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Porter à ébullition.
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Couvrir, retirer du feu et laisser reposer 20 minutes.
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Retirer les œufs pour refroidir l’eau et laisser refroidir
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Pelez les œufs.
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Séparez les jaunes des blancs (conservez les jaunes pour un autre usage).
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Déchirer les blancs en morceaux de quelques centimètres et les placer dans un petit bol à mélanger.
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Réduire de moitié et opposer les avocats.
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À l'aide d'une cuillère, grattez les petits morceaux.
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Ajouter aux blancs d'œufs.
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Season with salt and pepper.
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Répartir les œufs et le mélange d'avocat dans 4 bols de céréales et les arroser d'un filet d'huile d'olive.
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