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JBK
Bleu ciel crêpes à la banane
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait entier
- 1 oeuf battu
- 2 bananes moyennes très mûres
- 2 cuillères à soupe d'huile ou 2 cuillères à soupe de beurre fondu
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de sucre brun
- 1 cuillère à café de sucre brun
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à café de vanille
- 1 trait de noix de muscade
- Noix hachées (j'aime les griller d'abord) ou noix de pécan (j'aime les griller d'abord)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sirop d'érable ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sirop de canne chauffé
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 trait de noix de muscade
- 1 cuillère à café de sucre brun
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé, fondu
Préparation
-
Battre l'oeuf jusqu'à consistance mousseuse.Ajouter le lait et l'huile/le beurre fondu.Ajouter la vanille.
-
Dans un autre bol, combiner tous les ingrédients secs.
-
Retirez les bananes de la peau et coupez-les en très petits morceaux (0,5 po). Elles ne doivent pas nécessairement être parfaites, et ne vous inquiétez pas pour ensuite obtenir un peu de "purée".
-
Ajouter les ingrédients secs progressivement au mélange d'oeufs.
-
Ajouter les bananes coupées (et les noix grillées, en option).
-
Dans une poêle antiadhésive de 8-10 ", chauffer la casserole à feu moyen. Le plat est prêt lorsque l’eau danse à la surface.
-
Verser la pâte dans le moule à l'aide d'une louche ou d'un pichet, en formant une crêpe d'environ 4 à 5 "de large.
-
Lorsque les bords commencent à paraître un peu "mats" et que la crêpe est mousseuse, retournez-vous. Lorsque vous voyez que la vapeur commence à "filer" sur les bords de la crêpe, c'est fait.
-
Recouvrez de sirop (mélangez les ingrédients ci-dessus et faites chauffer au micro-ondes pendant 30 à 45 secondes), de crème fouettée ou davantage de bananes et de noix.
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