Bloemkool (chou-fleur Pays-Bas - style)

Name: bloemkool (chou-fleur Pays-Bas - style)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 chou-fleur à tête moyenne (bloemkool); 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de noix de muscade; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage, râpé

Ingrédients

Préparation

Nettoyer et casser le chou-fleur en fleurs.
Dans une bouilloire, faites bouillir le chou-fleur dans l'eau jusqu'à tendreté.
Pendant la cuisson du chou-fleur, faites fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu doux.
Incorporer la farine, le sel et la noix de muscade en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter le lait lentement, en remuant constamment pour bien incorporer.
Cuire à feu doux jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
Facultatif: le fromage râpé peut être ajouté à ce stade, en remuant constamment pour incorporer une sauce lisse.
Égouttez et placez le chou-fleur dans un plat de service.
Verser la sauce blanche (sauce au fromage) sur le chou-fleur et servir.

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