Boeuf aussie et poivrons avec gnocchi

Name: boeuf aussie et poivrons avec gnocchi
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Bavette de 400 grammes, coupée en lanières; 1 onion, thinly sliced; 1 cuillère à café d'ail émincé; 1 paquet (170 grammes) de champignons de Paris frais, tranchés; 1 poivron jaune, coupé en lanières; 1 poivron jaune, coupé en lanières; 1 (408 grammes) boîte de tomates en dés; 1 cuillère à café de paprika sucré fumé; 1 (400 grammes) paquet de gnocchi de pommes de terre

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif.Ajouter le bœuf et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes.Transférer le bœuf dans un bol et couvrir d'une pellicule plastique pour le garder au chaud.Réserver l'huile dans la poêle.
Réduire le feu à moyen, puis incorporer l'oignon et l'ail, et cuire jusqu'à ce que transparent, environ 5 minutes.Introduire dans les champignons, les poivrons rouges et les poivrons jaunes et cuire jusqu'à tendreté, encore 5 minutes. porter à ébullition à feu moyen-vif.Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.Combinez le boeuf avec le mélange de tomates et remuez.
Pendant ce temps, faites bouillir à feu vif une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les gnocchi et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils flottent, 2 à 3 minutes.Égouttez, ajoutez les gnocchi à la sauce et servez.