Boeuf coréen sur chou fougueux

Name: boeuf coréen sur chou fougueux
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Steaks d'aloyau de 600 grammes, coupés en petits morceaux; 1 cuillère à soupe de graines de sésame; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; 3 green onions, finely chopped; 1 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé; 1/2 cuillère à café de poivre; 400 grammes de chou napa, coupés transversalement en lanières de quelques centimètres; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 3 green onions, finely chopped; 1 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé; 3 gousses d'ail, émincées; Bouillon de poulet de 60 litres; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 1 carotte râpée

Ingrédients

Préparation

Combinez tous les ingrédients de la marinade dans un grand plat peu profond ou un sac ziplock.Ajoutez la viande et mélangez bien. Refroidissez pendant au moins 1 heure ou jusqu'à six.
Pour le chou, faire sauter les oignons verts, le gingembre et l'ail dans l'huile dans une grande poêle pendant environ 1 minute.Ajouter le chou, les carottes, le bouillon de poulet, le vinaigre, le sel et le poivre.Cuire en remuant souvent pendant environ 5 minutes.
Pour la viande, placez la viande et la marinade dans une grande poêle et dorez-les de chaque côté. Cela ne devrait prendre que 5 minutes et la marinade devrait être légèrement réduite à une belle consistance.
** Je sers dans un bol avec le riz au fond, le chou sur le riz et la viande sur le chou.