Steaks à la poêle et au four

C’est ainsi que je prépare le steak parfait (à mon avis), lorsque mon mari ne les saisit pas et ne les détruit pas sur le gril. Gardez à l’esprit que ce n’est qu’un guide pour la cuisson des steaks au four. Le résultat final dépend Quelle est l'épaisseur de votre steak et comment vous les aimez (rare, moyen, bon, etc.). J'ai utilisé cette technique pour faire des steaks et des côtes levées ... environ 0,75 "d'épaisseur, environ 1,5" d'épaisseur ... Assurez-vous d'utiliser un thermomètre à viande.Je fais une sauce à l'oignon qui aide à déglacer la poêle et donne un bon Au Jus, qui aide à garder les steaks rester humides après les avoir coupés (bien qu'ils n'en aient pas besoin ) .J’espère que vous apprécierez vos steaks. * Remarque: Tous les poids et ingrédients des ingrédients sont approximatifs. * Les temps de cuisson varient.