Boeuf et haricots du texas occidental

Mon amie Joline est originaire d'Odessa, au Texas. Elle dit que ses parents l'ont fait avant même sa naissance.Au début des années 1960, sa mère a eu un pot à manger et elle a changé la recette pour s'adapter à la nouvelle technologie.Ma sœur Eve prétend qu'il y a des plats d'été et des plats d'hiver, mais je ne les achète pas. Une bonne soupe robuste, un ragoût ou un chili ont un goût aussi bon ou peut-être meilleur en août qu'au lieu de février.Je déplace simplement la mijoteuse sur la table de la terrasse garder la chaleur dans la maison. Le temps chaud? Cuisinez et mangez à l'ombre, buvez beaucoup de bière fraîche et / ou de sangria et pensez à quel point il sera plus agréable après le coucher du soleil. Si vous n'étiez jamais chaud, vous n'apprécieriez jamais la fraîcheur! Est-ce que c'est zen ou quoi? Comme pour la plupart des soupes, des ragoûts et des piments, il vaut mieux le préparer la veille et le réchauffer pour le servir. Il se congèle bien pour des repas rapides dans un mois ou deux à partir de maintenant.