Ragoût de poulet à la caroline du sud

J'ai d'abord essayé cela quand je suis parti en Caroline du Sud et j'en suis immédiatement tombé amoureux. C'est le meilleur aliment réconfortant à avoir par une journée froide. Nous le servons avec de la sauce piquante Texas Pete ici.Si vous avez des restes, vous pouvez soit réchauffer une portion dans un four à micro-ondes ou très lentement sur la cuisinière.

Laisser mijoter et pocher les poitrines pendant 15 minutes. Retirez-les et laissez-les de côté jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment froides pour être manipulées.
Pendant le braconnage du poulet, coupez les oignons en deux dans le sens de la longueur et coupez les extrémités des racines et de la queue. Épluchez les oignons. Coupez les oignons en rondelles de 0,25 po.
Séparez les tranches d'oignon, puis ajoutez-les au liquide contenu dans la casserole (le poulet a déjà été retiré). Continuez à cuire à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Une fois suffisamment refroidis, découpez les poitrines de poulet en cubes de 1 ". Lorsque les oignons sont cuits, remettez-les dans la cocotte.
Ajoutez le lait évaporé.
Coupez le beurre en morceaux de 1 T et ajoutez-le à la casserole et laissez-le fondre.
Do not boil the stew or the milk will separate!
Servir avec de la sauce piquante.

le pouvoir de guerison du fenouil

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