Boeuf haché et chou haché

Chauffer l'huile d'olive dans un grand faitout ou dans un four néerlandais de 6 litres à feu moyen. Faire cuire et incorporer l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes.

Coupez le boeuf haché en petits morceaux et ajoutez-les à la casserole; cuire et remuer, en continuant à casser le boeuf en petits morceaux, jusqu'à ce que le boeuf soit complètement bruni, 5 à 7 minutes.

Assaisonner le mélange de bœuf avec la poudre d’ail, les flocons de piment rouge, l’assaisonnement à l’italienne et une pincée de sel. porter à ébullition, réduire le feu à doux et cuire le mélange à feu doux jusqu'à ce que le chou soit tendre à la fourchette, environ 25 minutes.Saisonnez avec du sel et du poivre.