Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Gabrielle in DC
Bœuf persan et couscous
Faites et partagez cette recette de bœuf et couscous persan à partir de.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant du bouillon de boeuf
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant du bouillon de boeuf
- 1 1/2 cuillères à café de cannelle
- 227 gram white pearl onions, peeled
- 227 grammes de courge musquée ou 227 grammes de patates douces, en cubes de 1,25 centimètre
- 3 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de miel
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du pruneau dénoyauté
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du couscous (ou du riz brun à cuisson rapide)
Préparation
-
Chauffer l'huile à feu moyen-élevé.
-
Saupoudrer le bœuf de sel et de poivre et laisser dorer dans l'huile pendant 5-8 minutes en remuant fréquemment.
-
Ajouter le bouillon et la cannelle, porter à ébullition.
-
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure.
-
Incorporer les oignons, les courges ou les patates douces, le vinaigre et le miel, ramener à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres.
-
Pendant ce temps, faites cuire le couscous dans une autre casserole.
-
Ajoutez les pruneaux et les pois chiches au ragoût, couvrez-le et faites-le chauffer jusqu'à ébullition (environ 2 minutes).
-
Servir le ragoût sur le couscous.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
250 minRagoûtancho piments côtes à pied rejetés, pétrole, onion, gousses d'ail, chipotle, sauce adobo, sirop d'érable, jus de citron vert, sel, côtes de boeuf flanken, poivre, pétrole, café,côtes levées braisées à la sauce au café ancho et chili -
510 minRagoûtboeuf à bouillir, onion, gousses d'ail, carottes, navets, patates, tomates, Sherry, de bouillon de bœuf, pétrole, farine, poudre de paprika, thym, persil, sel, poivre,mijoté ragoût de bœuf -
25 minRagoûtpolenta, poitrine de poulet à travers le grain, artichauts, épinard, tomates, tomates, gousses d'ail, carottes, pétrole, assaisonnement, sel poivre, flocons de piment, fromage,ragoût de poulet avec polenta -
40 minRagoûtonion, beurre d'épice niter kebbeh, gousses d'ail, racine de gingembre, Fenugrec, clous de girofle, piment, Noix de muscade, poudre de paprika, pâte d'épices berbère, du vin, eau, tomates, sel, boeuf dans, poivre,boeuf cuit à la pâte de poivron rouge
J'ai adoré