Bol de riz chipotle

Name: bol de riz chipotle
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 litre d'eau; sel et poivre; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du riz (le blanc à grain long convient mieux); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée; 1 citron vert; 1 -2 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 poivron vert tranché; 1/2 sliced red onion; sel et poivre; fromage monterey jack râpé, au goût; crème sure, au goût; salsa, à goûter

J'ai mis cela ensemble après avoir décidé de préparer un délicieux riz à la coriandre. J'ai envie de Chipotle à la maison, alors le voici! Génial pour tous les régimes sans gluten ou végétariens.

Ingrédients

Préparation

Ajouter le riz et remuer.
Laisser mijoter pendant 20 minutes à couvert.
Ajouter le jus d'un citron vert et de coriandre et mélanger.Couvrir jusqu'au moment de servir.
Vers la fin du riz de 20 minutes, commencez les légumes.
Chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajouter les poivrons et les oignons émincés.
Saler et poivrer au goût.
Faites sauter pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce que le brun soit presque sauté.
Dans un bol de bonne taille, ajoutez le riz d'abord, puis les légumes chauds sur le dessus, puis ajoutez le fromage râpé, la crème sure et la salsa.
Enjoy!