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HappyAZGirl
Bol zoodle 3 ingrédients au pesto
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Ingrédients
- Flocons de piment rouge ou sauce piquante, pour servir (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de pesto au basilic
- 1 courgette moyenne (environ 170 grammes), extrémités coupées et spiralées, ou Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant une pile de nouilles de courgette achetées en magasin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
Préparation
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Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen jusqu'à ce que le mélange brille. Ajouter les nouilles aux courgettes et faire sauter jusqu'à tendreté, environ 2 minutes.Ajouter le pesto et mélanger jusqu'à ce que les nouilles soient bien enrobées.Transférer les nouilles à une assiette ou bol peu profond.
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Faites chauffer le reste de la cuillère à soupe d'huile dans la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante. Ajoutez l'oeuf, salez et poivrez et laissez cuire jusqu'à ce que les bords blancs extérieurs soient opaques, environ 1 minute. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le jaune soit pris mais encore liquide, 2 à 3 minutes.
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Glissez doucement une spatule sous l'oeuf et placez-le sur le dessus des zoodles.Saupoudrez avec un centimètre de flocons de piment rouge ou finissez avec un peu de sauce piquante, si vous en utilisez.
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