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Cheryl
Bols à pain rapides et faciles
Impressionnez tous vos amis en servant des soupes à la crème ou des trempettes avec cette recette de bol à pain.C'est l'une des recettes les plus populaires sur mon blog, .— Rachel Heidenreich, Marshall, Michigan
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Dans un grand bol, mélanger le sucre, le sel, le mélange de levure et 3/4 litre de farine; battre à vitesse moyenne pendant 3 minutes. Incorporer suffisamment de farine restante pour former une pâte molle (la pâte sera collante).
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Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrir avec un torchon et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 30 minutes.
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Préchauffer le four à 500 °. Couper la pâte.Fivrer et façonner en six boules.Placez-les 3 po.Placez-les sur deux plaques à pâtisserie généreusement saupoudrées de farine de maïs ou bien graissées.Couvrez avec un torchon; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 15 minutes.Si désiré, arrosez les pains avec de l'eau; saupoudrer généreusement de graines de sésame.Utilisez une surface pointue au couteau bien aiguisé en X.Cuire au four pendant 2 minutes.Réduire le four à 425 °. Cuire au four jusqu'à ce que la température interne atteigne 190-200 ° .Retirer les moules sur des grilles refroidir.
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Coupez une fine tranche sur le dessus du pain.Evidez la moitié inférieure en laissant une coquille de 0.25 pouce (jetez le pain retiré ou conservez-le pour un autre usage, comme les croûtons).
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