Bonbons durs à l'érable

Name: bonbons durs à l'érable
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1,5 cuillère à café de beurre, ramolli; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sirop de maïs léger; 1/4 litre d'eau; 3 cuillères à soupe d'arôme d'érable

Pendant la guerre, les femmes de l'église de ma grand-mère donnaient des rations de sucre tout au long de l'année pour avoir assez d'argent pour faire des bonbons en levée de fonds chaque Noël. J'ai la chance d'avoir hérité de cette recette éprouvée. —Dorothea Bohrer, Silver Spring, Maryland

Ingrédients

Préparation

Graisser un 15x10x1-in. casserole avec du beurre; mettre de côté. Dans une grande casserole épaisse, mélanger le sucre, le sirop de maïs et l’eau. Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbon indique 300 ° (phase de fissure dure) en remuant de temps en temps.
Retirer du feu; incorporer l'arôme d'érable.Versez immédiatement dans le moule préparé; cool.Brise en morceaux.Store dans un récipient hermétique.

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