Boti kebabs d'agneau

Name: boti kebabs d'agneau
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Surlonge d'agneau de 400 grammes; 3 cuillères à soupe de yaourt nature; 3 cuillères à café de tandoori masala (disponible dans toutes les épiceries indiennes); 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail; 1/2 cuillère à café de masala (disponible dans toutes les épiceries indiennes); 1/2 cuillère à café de garam masala; 1 cuillère à café de coriandre séchée; 1/4 cuillère à café de graines de carrom (rôties à sec); 3/4 cuillère à café de sel (selon le goût); 1 cuillère à soupe de farine de pois chiche (Besan, disponible dans toutes les épiceries indiennes); 1 cuillère à café de piment rouge; 1/2 cuillère à café de menthe séchée; 1 cuillère à soupe d'huile; 4 cuillères à soupe de beurre ou 4 cuillères à soupe d'huile, à badigeonner

Faites et partagez cette recette de Kebabs au Boti d'agneau à partir de.

Ingrédients

Préparation

Badigeonner la viande du reste de la marinade. Cuire au four pendant 10 minutes.
Lavez la viande et séchez-la en utilisant une serviette en papier. Coupez la viande en cubes de un centimètre.
Faire un mélange de tous les autres ingrédients sauf l'huile et la farine de pois chiche.
Goûtez le mélange et ajustez les épices et le sel aux niveaux désirés. Ajoutez l'huile et la farine de pois chiche et mélangez bien.
Ajouter la viande au mélange et bien mélanger.
Faire mariner la viande pendant au moins 4 heures à 24 heures (je la fais mariner pendant 24 heures).
Préchauffer le four à 350 F.
Enfiler la viande marinée sur la brochette en laissant un espace entre les morceaux individuels.
Si vous utilisez des brochettes de bambou, faites-les tremper dans l'eau pendant environ une heure afin qu'elles ne brûlent pas.
Placez les brochettes sur un plat à four profond de sorte que la viande pende et ne touche aucune surface et que la marinade en excès coule dans la casserole.
Brush the meat with the remaining marinade Bake in the oven for 10 minutes.
Sortez et badigeonnez la viande avec de l'huile ou du beurre Cuire au four pendant 10 minutes.
Sortez et badigeonnez la viande avec de l'huile ou du beurre Cuire au four pendant 10 minutes.
Sortez la viande, retirez-la des brochettes et accompagnez-la de votre accompagnement préféré.