Bouillon d'os

Name: bouillon d'os
Cook time: 1470 min
Total time: 1480 min
Yield: 8
Ingredients: aérosol de cuisson; 1 (170 grammes) peut pâte de tomate; 900 grammes d'os de boeuf; 1,5 litre d'eau froide ou au besoin; 2 onions, thickly sliced; 2 carottes; 3 gousses d'ail, écrasées; 2 feuilles de laurier

Ingrédients

Aérosol de cuisson
1 (170 grammes) peut pâte de tomate
900 grammes d'os de boeuf
1,5 litre d'eau froide ou au besoin

2 onions, thickly sliced
2 carottes
3 gousses d'ail, écrasées
2 feuilles de laurier

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C) .Pistersez un plat à rôtir avec un aérosol de cuisson.
Étendre la pâte de tomate sur les os de bœuf et la déposer dans le plat à rôtir préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les os commencent à brunir, environ 30 minutes.
Transférez les os dans une mijoteuse et versez-y assez d'eau pour couvrir les os.Ajoutez les oignons, les carottes, l'ail et les feuilles de laurier au mélange de bouillon.
Cuire à feu doux pendant au moins 24 heures.
Filtrer le bouillon à travers une passoire fine dans un récipient et réfrigérer.