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MISTY1549
Velouté d'artichauts ii
Une soupe délicieuse et délicieuse. Parfait pour les soirées d'hiver.
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Ingrédients
Préparation
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À la vapeur ou dans une passoire avec de l'eau bouillante, faites cuire les artichauts à la vapeur pendant 45 minutes, jusqu'à tendreté.
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Pendant que les artichauts cuisent à la vapeur, faites chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen .Sautez les poireaux dans le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.Enlevez de la chaleur.
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Grattez la chair de chaque feuille d'artichaut et placez-la dans la casserole avec les poireaux.Écrassez le renversement du cœur des artichauts, hachez les cœurs et ajoutez-les au mélange de poireaux.Remettez à feu moyen et remuez pour combiner.Pour le bouillon et chauffer à travers. Incorporer lentement le lait, mais ne pas faire bouillir.Saisir avec du sel et du poivre.Servez chaud.
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