Boules de noix de coco (bonbons hawaïens)

Name: boules de noix de coco (bonbons hawaïens)
Total time: 20 min
Yield: 50
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la noix de coco râpée fine non sucrée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop de maïs (à conserver de côté pour plus tard); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre cristallisé; colorant alimentaire (autant de gouttes pour la couleur désirée); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop de maïs (à conserver de côté pour plus tard)

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Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la noix de coco râpée fine non sucrée
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop de maïs (à conserver de côté pour plus tard)
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre cristallisé

Préparation

Mélanger la noix de coco râpée et le sirop de maïs dans un bol, réduire en purée, presser et mélanger jusqu'à ce que la noix de coco soit complètement saturée.
Une fois combinés, prenez environ 1,25 cm de section, serrez à nouveau dans la paume de la main puis roulez légèrement en boule.
Sur une plaque à biscuits recouverte de cire ou de papier parchemin, placez les boules de noix de coco sur la feuille. Continuez à rouler les billes jusqu'à ce que le bol soit vidé.
Ajouter les 60 litres restants de sirop de maïs léger dans un bol peu profond.
Prenez une boule déjà façonnée, plongez légèrement dans du sirop de maïs et roulez légèrement dans votre paume, puis ajoutez-la au sucre coloré.
Rouler à nouveau la balle dans la paume, ajouter au sucre une fois de plus et mélanger légèrement pour bien enrober.
Remettre sur la tôle à biscuits et mettre au réfrigérateur pendant environ une heure.
Once hardened, transfer to an airtight container and enjoy!