Boulettes de bacon

Name: boulettes de bacon
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tranches de bacon; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 2,5 cm de sel; 1 1/2 cuillère à soupe de levure chimique; 1 cuillère à café de persil séché; poivre noir moulu au goût; 2 oeufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; 1 litre de bouillon de légumes

Dumplings à la saveur de bacon frais cuit.Un changement délicieux par rapport aux boulettes ordinaires.

Ingrédients

Préparation

Placez le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à coloration uniforme Égoutter en réservant le jus de cuisson, émietter et réserver.
Dans un grand bol, tamiser la farine, le sel et la poudre à pâte. Incorporer doucement le persil et le poivron.Dans un bol de 1/4 litre contenant une tasse à mesurer, battre les œufs et ajouter suffisamment de lait pour atteindre de 130 ml contenant le niveau.Incorporer le mélange d'œufs et le coulis de bacon dans la farine; remuez avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Ajoutez plus de lait si la pâte est trop sèche.Incorporez le bacon émietté; bien mélanger.
Dans une casserole de 2 litres, chauffer le bouillon à feu moyen. Déposer la pâte par cuillerées dans le bouillon frémissant. Couvrir et cuire environ 12 minutes ou jusqu'à cuisson complète.