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Mountain Mama
Boulettes de dinde et sauce aux arachides
Faites et partagez cette recette de sauce à la dinde et aux boulettes de dinde à partir de.
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Ingrédients
- Dinde hachée 400 grammes
- Bouillon de poulet faible en sodium de 130 litres, de préférence fait maison
- 1 cuillère à soupe de graines de fenouil, grillées et concassées jusqu'à ce qu'elles soient moulues grossièrement
- Flocons de piment rouge broyé, pour servir
- Sel casher
- Huile d'olive, pour arroser les boulettes de viande et servir
- Broccolini, blanchi pour servir
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée grossièrement
- Flocons de piment rouge broyé, pour servir
- Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du lait de coco, provenant d'une boîte bien secouée
- 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide de style naturel
- 2 cuillères à café de miel
- Sel casher
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais, plus si désiré
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée grossièrement
- 1 cuillère à café d'origan séché
Préparation
-
Faire des boulettes de viande:
-
Préchauffer le gril.
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Dans un grand bol, mélanger la dinde, le bouillon de poulet, l'origan, les graines de fenouil, des flocons de poivron rouge, 0,75 c. À thé de sel et 0,25 c. minutes, jusqu'à bien refroidi.
-
Formez des boules de 3,75 centimètres, en utilisant deux cuillères ou une boule de crème glacée d'un centimètre. Les boules mesurent environ 28 28 grammes chacune.
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Placer les boules formées sur un plat légèrement recouvert d’huile d’olive. Arroser légèrement les boulettes de viande avec de l’huile d’olive.Transférer au gril et cuire environ 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées et cuites. huile d'olive.Garnir avec de la coriandre et des flocons de piment rouge broyé (si désiré) et servir.
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Donne la sauce aux arachides:
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Dans une petite casserole, mélanger le lait de coco, le beurre de cacahuète, le miel et 0,25 cuillère à thé de sel.Faire mijoter à feu moyen et cuire pendant 3 minutes en brassant.Ajoutez le jus de citron.Cuire 5 minutes supplémentaires. ajouter du sel ou du jus de citron et réserver jusqu'au moment de servir.
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