Boulettes de patate douce et de thon

Name: boulettes de patate douce et de thon
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 40
Ingredients: 400 g de patates douces, pelées et hachées; 425 g de thon en saumure, égoutté; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure fraîche; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre, hachée; 2 cuillères à soupe de sauce chili douce; 2 spring onions, finely chopped; 1 oeuf; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de gingembre moulu; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des miettes de flocons de maïs, broyées; crème sure légère, à servir

Un apéritif très facile à servir lors de fêtes et de rassemblements. Servis avec de la crème sure, ils sont formidables. Le rendement dépend de la taille des boules que vous fabriquez.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 180 ºC. Faites cuire la patate douce dans une casserole d'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à tendreté. Égouttez et écrasez.
Mélanger les pommes de terre avec le thon, la chapelure, la coriandre, la sauce au piment doux, les oignons nouveaux, l'œuf, le cumin et le gingembre et bien mélanger les ingrédients.
Former le mélange en petites boules et les enrober de chapelure.
Placer sur une plaque à four doublée et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Enfiler 2 ou 3 boulettes chaudes sur des brochettes et servir avec la crème sure comme trempette.