Boulettes de pêches fraîches servies avec une sauce dure

Name: Boulettes de pêches fraîches servies avec une sauce dure
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 2,5 cm de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramollie; 5 cuillères à soupe d'eau glacée; 6 pêches fraîches - pelées, dénoyautées et coupées en deux; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramollie; 1 oeuf; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2,5 cm de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre à glacer

Il s’agit de pêches fraîches enveloppées d’une riche pâte et recouvertes d’une cuillère à thé de sauce dure après la cuisson. Aucun sucre n’est utilisé sur les pêches, mais seulement la sauce.La crème glacée sans sucre pourrait être utilisée à la place de la sauce dure.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel.Coupez le shortening aromatisé au beurre à l'aide de vos mains ou d'un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Saupoudrez la glace d'eau sur la pâte et remuez jusqu'à ce que le mélange se mélange pâte brièvement, puis diviser en 6 morceaux.
Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C).
Sur une surface légèrement farinée, étaler chaque morceau de pâte en un cercle fin. Disposer deux moitiés de pêche et envelopper dans chaque cercle de pâte en scellant au sommet. Déposer les raviolis sur une plaque à pâtisserie non graissée.
Cuire les boulettes au four préchauffé pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Pendant la cuisson des boulettes, préparer la sauce.Dans un bol moyen, mélanger ensemble le beurre, l'œuf, la noix de muscade, la vanille et le sel à l'aide d'un batteur électrique à basse vitesse. Incorporer graduellement le sucre des confiseurs. Déposer sur des boulettes chaudes.