Boulettes de pionnier coupées des années 1800

Name: boulettes de pionnier coupées des années 1800
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait

Les pionniers n’en avaient pas grand-chose, mais ils ont tiré le meilleur parti de ceux-ci. C’est un mélange de boulettes et de nouilles, il n’utilise que 4 ingrédients et constitue un excellent aliment réconfortant. Nous ne l’avons jamais modifié à partir de la recette originale passé dans notre famille, je pense pour toujours.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel.Ajouter le lait et l'œuf, et mélanger jusqu'à ce qu'il forme une pâte.Garnir sur une surface légèrement enfarinée jusqu'à consistance lisse.Roulez à l'épaisseur désirée pour les raviolis ou roulez le diluant pour les nouilles Coupez des lanières, des carrés ou toute autre forme de votre choix. Laissez sécher pendant que vous préparez un bouillon ou une soupe.
Déposer les boulettes dans le bouillon bouillant et cuire jusqu'à tendreté. Le temps dépendra de l'épaisseur des boulettes et de leur degré de sécheresse.