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Hamzter247
Légumes hivernaux et tarte de gruyère à la croûte de semoule de maïs-millet
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs fine
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine blanche de blé entier (ou toute la farine de blé entier
- 1 cuillère à café de sel casher
- 15 cuillères à soupe de beurre froid non salé, coupé en cubes de ¼ de centimètre, et plus pour le moule
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du mil brut
- 3 à 4 cuillères à soupe d'eau glacée
- 2 gousses d'ail émincées
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des échalotes émincées (environ 3 échalotes)
- Muscade centimétrique généreuse
- 1 cuillère à café de sel casher
- Muscade centimétrique généreuse
- 2 cuillères à café de thym
- 3 oeufs battus
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du gruyère râpé (environ 57 grammes)
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant de la crème fraîche
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait entier
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Légumes d'hiver de 200 grammes (comme le chou vert/moutarde) - environ 1 bouquet moyen, les côtes et les tiges enlevées et déchirées en gros morceaux
Préparation
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