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Boulettes de semoule italiennes
Ces raviolis légers et moelleux sont parfaits pour les soupes et les ragoûts.
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Ingrédients
Préparation
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Amenez une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition à feu vif.
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Dans un petit bol, mélanger la farine de semoule, la poudre d'ail et l'assaisonnement à l'italienne. Mélanger l'oeuf, l'huile d'olive et le sel dans un bol plus large jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Incorporer doucement la semoule en fouettant jusqu'à formation d'une pâte molle.
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Déposez la pâte de boulette par la cuillerée à thé dans l'eau bouillante.Boilez jusqu'à ce que les boulettes flottent à la surface et aient grossi, environ 4 minutes.Retirez-les à la cuillère et servez immédiatement.
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