Riz frit au crabe

Name: riz frit au crabe
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du riz blanc à grain long non cuit; 1/3 litre d'eau; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 medium onions, cut into wedges; 3 gousses d'ail hachées; 1/2 cuillère à soupe de sucre blanc; 2 cuillères à café de sel; 1 oeuf battu; Chair de crabe cuite de 100 grammes; 3 green onions, chopped; 1 cuillère à soupe de coriandre hachée; 1/2 concombre, tranché; 1 citron vert, tranché

Ingrédients

Préparation

Placez le riz et l'eau dans une casserole et amenez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen. Cuire et mélanger les oignons et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à tendreté. Incorporer le riz, le sucre et le sel et cuire 5 minutes jusqu'à homogénéité. Incorporer l'œuf jusqu'à ce que le riz soit bien enrobé. Augmenter le feu à vif et incorporer la chair de crabe, les oignons verts et la coriandre. Poursuivre la cuisson de 2 à 5 minutes, jusqu'à ce que le crabe soit bien chaud. Décorer avec les tranches de concombre et de citron vert pour servir.