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Riz frit au crabe
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Ingrédients
Préparation
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Placez le riz et l'eau dans une casserole et amenez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes.
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Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen. Cuire et mélanger les oignons et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à tendreté. Incorporer le riz, le sucre et le sel et cuire 5 minutes jusqu'à homogénéité. Incorporer l'œuf jusqu'à ce que le riz soit bien enrobé. Augmenter le feu à vif et incorporer la chair de crabe, les oignons verts et la coriandre. Poursuivre la cuisson de 2 à 5 minutes, jusqu'à ce que le crabe soit bien chaud. Décorer avec les tranches de concombre et de citron vert pour servir.
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