Boulettes de viande à la sauce créole

Name: boulettes de viande à la sauce créole
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 18 meat balls, 5-6
Ingredients: Boulettes de viande; Boeuf haché maigre de 600 grammes; 4 cuillères à soupe de beurre; 1 medium onion, chopped; 2/3 de poivron vert haché; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de poudre de cumin moulue; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement complet (j'utilise du badia); 1 cuillère à soupe de sauce maggi assaisonnement; 1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; 3 tranches de pain blanc trempé dans de l'eau; 2 oeufs (battus); 2,5 cm de sel; Habanero sauce; 4 cuillères à soupe de beurre; 6 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 medium onion, chopped; 2 cuillères à café de pâte de tomate; 2/3 de poivron vert haché; 1 bouillon de boeuf pilé; 1/2 cuillère à café de poudre de cumin moulue; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement complet (j'utilise du badia); 1/2 cuillère à café de curry en poudre; 1 cuillère à soupe de vinaigre distillé; 2 cuillères à café de pâte de tomate; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 190 litres d'eau; 6 cuillères à soupe d'huile végétale

Une délicieuse recette de sauce aux boulettes de viande et à la sauce créole. C’est une recette typique du Luch d’Aruba, Bonaie et Curaçao.Vous pouvez remplacer le vinaigre par des piccalilli et la sauce soja par du ketjap pour une saveur améliorée.

Ingrédients

Préparation

Pour la boulette de viande: Faire frire les oignons émincés et le poivron vert émincé dans 2 tasses de beurre jusqu'à tendreté.Lorsque cela est cuit, laissez-les refroidir un instant, puis ajoutez-les à la viande de bœuf hachée.Ajoutez également à la viande de bœuf: poudre d'ail, sel, cumin , assaisonner complètement, maggi, assaisonner à l’italienne puis bien mélanger.Appuyez et égouttez les tranches de pain (utilisez la paume de la main) et coupez-les en morceaux puis ajoutez-les à la viande avec les œufs.Mélangez bien.Faites-en des boules un peu plus grosses balle de golf, et faire frire dans le beurre et l'huile végétale.
Pour la sauce: Faire frire les oignons, le poivron et la tomate pendant environ 3 minutes.Ensuite, ajouter le bouillon, la poudre de cumin, l'assaisonnement complet et le mélange de poudre de cari et laisser mijoter à feu moyen pendant une minute.Ajouter le vinaigre, la pâte de tomate, la sauce soja et l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir puis ajouter les boulettes de viande et mélanger.
Servir avec du riz blanc et des plantains frits.Enjoy -.