Célèbre burger d'ambroisie de Nepenthe

J'ai vécu à Big Sur pendant les années 70 et 80. Je suis allé à Nepenthe pratiquement tous les jours! Mes amis vivaient et travaillaient là-bas. C’est l’un des plats préférés du chef Willie Nelson, servi ici. Et maintenant, un peu d’histoire: En 1947, Lolly et Bill Fassett ont déménagé avec leurs cinq enfants dans la Log House à Big Sur. loin pour le Trail Club de Jolon, la cabine est perchée sur une colline surplombant la côte sud du comté de Monterey. Big Sur, avec genesta jaune apparaissant dans la chaleur d'août; Le lupin pourpre s'emmêlant à la sauge sur des montagnes enveloppées de brouillard était un sanctuaire sauvage.Bill et Lolly imaginèrent un pavillon en plein air proposant de la bonne nourriture et du bon vin et dansant sous les étoiles.Il serait un endroit où les gens de la côte Venez et oubliez leurs soucis. En travaillant avec Rowan Maiden, élève de Frank Lloyd Wright, ils ont esquissé leur vision.Les constructeurs légendaires de Big Sur, Frank et Walter Trotter ont construit la structure à l'aide de matériaux indigènes; séquoia, taillé dans les canyons et en briques d’adobe, que Lolly a fait de ses propres mains.Et les gens venaient, non seulement des crêtes et des canyons, mais du monde entier: vagabonds, poètes, artiste, amoureux.Après, les Phoenix Shop naîtrait des marchands ambulants qui répandaient leurs marchandises colorées sur le sol du salon de Lolly.Lorsqu'il y avait moins de monde sur la côte, lorsque les nuits étaient plus longues et les jours plus solitaires, Nepenthe était un lieu de rassemblement.Famous avant même De par son architecture unique et ses vues incandescentes, Nepenthe est aujourd'hui réputée pour son hospitalité familiale, ses hôtes légendaires et son irrésistible "Ambrosiaburger". Nepenthe signifie en grec "île sans souci", un endroit où trouver le surmenage face au chagrin. Il en va de même pour les voyageurs d'aujourd'hui. Un endroit pour s'arrêter, rêver, prendre une tasse avec bonté ... Il est important d'utiliser le meilleur boeuf de qualité que vous pouvez trouver! Servir avec une salade verte et des frites minces.