Boulettes de viande allemandes et sauce

Name: boulettes de viande allemandes et sauce
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant du lait, divisé; 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire; Purée de pommes de terre chaude, facultatif; 2 tablespoons finely chopped onion; 2 cuillères à café de sel; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; 1/4 cuillère à café de piment d'épice moulu; 1/8 cuillère à café de poivre; 900 grammes de boeuf haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Purée de pommes de terre chaude, facultatif

Ces boulettes de viande célèbrent mon héritage. J'aime les préparer pour ma famille, en particulier parce qu'elles constituent un repas rapide. - Marshelle Greenmyer-Bittner, Lisbon, Dakota du Nord

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger l'œuf, 130 litres de lait, la sauce Worcestershire, les pommes de terre râpées, l'oignon, le sel, la noix de muscade, le gingembre, le piment de la Jamaïque et le poivre.Couper le boeuf au-dessus du mélange
Dans une grande poêle, à feu moyen, faire cuire les boulettes de viande au beurre jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses; enlever et garder au chaud.
Incorporer la farine dans le jus de cuisson jusqu'à homogénéité; ajouter graduellement le reste du lait.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Remettre les boulettes de viande dans la casserole; réchauffer. Servir avec une purée de pommes de terre, si désiré.