Boulettes de viande aux champignons

Name: boulettes de viande aux champignons
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 tranches de pain, déchirées; 2 cuillères à soupe de lait; 1 gros oeuf légèrement battu; 3 tablespoons finely chopped onion; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Consommé de boeuf 1 boîte (298 grammes); 1 cuillère à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Consommé de boeuf 1 boîte (298 grammes); 2 boîtes (113 grammes chacune) tiges et morceaux de champignons, égouttés; Persil frais haché; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de granulés de bouillon de boeuf; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; Nouilles cuites chaudes, facultatif; Persil frais haché

Parmi les souvenirs d’une réunion qui s’est tenue dans ma ferme, il y a ces boulettes de viande savoureuses faites par un membre de la famille. C’est là que j’ai obtenu cette recette que je prépare maintenant pour des repas à emporter et des rencontres. C’est tellement pratique de transporter c'est aussi un excellent apéritif.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le pain et le lait.Ajouter l'œuf, l'oignon, le sel et le poivre.Bouffer le bœuf sur le mélange et bien mélanger
Forme en 1 po. des balles. Dans une grande poêle, dorer les boulettes de viande en petites quantités à feu moyen jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses. Égoutter sur du papier absorbant.
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse. Ajouter progressivement la consommation. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Réduire le feu; Ajouter les champignons, le persil, la sauce Worcestershire, le bouillon et les boulettes de viande. Trancher, à découvert, pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
Retirer du feu; incorporer la crème sure.Servir avec des nouilles si désiré.Saupoudrer de persil.

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