Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
GEORGE SONTAG
Boulettes de viande aux champignons
Parmi les souvenirs d’une réunion qui s’est tenue dans ma ferme, il y a ces boulettes de viande savoureuses faites par un membre de la famille. C’est là que j’ai obtenu cette recette que je prépare maintenant pour des repas à emporter et des rencontres. C’est tellement pratique de transporter c'est aussi un excellent apéritif.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 2 tranches de pain, déchirées
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 gros oeuf légèrement battu
- 3 tablespoons finely chopped onion
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- Consommé de boeuf 1 boîte (298 grammes)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- Consommé de boeuf 1 boîte (298 grammes)
- 2 boîtes (113 grammes chacune) tiges et morceaux de champignons, égouttés
- Persil frais haché
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de granulés de bouillon de boeuf
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème sure
- Nouilles cuites chaudes, facultatif
- Persil frais haché
Préparation
-
Dans un grand bol, mélanger le pain et le lait.Ajouter l'œuf, l'oignon, le sel et le poivre.Bouffer le bœuf sur le mélange et bien mélanger
-
Forme en 1 po. des balles. Dans une grande poêle, dorer les boulettes de viande en petites quantités à feu moyen jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses. Égoutter sur du papier absorbant.
-
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse. Ajouter progressivement la consommation. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Réduire le feu; Ajouter les champignons, le persil, la sauce Worcestershire, le bouillon et les boulettes de viande. Trancher, à découvert, pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
-
Retirer du feu; incorporer la crème sure.Servir avec des nouilles si désiré.Saupoudrer de persil.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
40 minCountry Woman Dinner Recipesdu boeuf, gousses d'ail, tomates, tomates, fromage, sauce Worcestershire, Origan, basilic, sucre, sel, flocons de persil, flocons de piment, thym estragon cannelle,sauce à la viande tout usage -
35 minRecettes de painpain, onion, Ail, beurre, poulet rôti, brocoli, farine, sel, Oeuf, Crème fraîche, Lait, fromage,poulet / brocoli sur du pain de maïs -
15 minCountry Woman Dinner Recipesfilets de poisson-chat, beurre, assaisonnement cajun, SALSA, oranges nombril coupées, cantaloup, miellat, jus de citron vert,poisson-chat cajun avec salsa aux fruits -
30 minRecettes d'ArtichautsPâtes, tomates, artichauts en quartiers, onion, gousses d'ail, pétrole, câpres, tomates, basilic, sucre, sel, poivre, fromage,linguine aux coeurs de tomates et d'artichauts
J'ai adoré