Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
GEORGE SONTAG
Boulettes de viande aux champignons
Parmi les souvenirs d’une réunion qui s’est tenue dans ma ferme, il y a ces boulettes de viande savoureuses faites par un membre de la famille. C’est là que j’ai obtenu cette recette que je prépare maintenant pour des repas à emporter et des rencontres. C’est tellement pratique de transporter c'est aussi un excellent apéritif.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 2 tranches de pain, déchirées
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 gros oeuf légèrement battu
- 3 tablespoons finely chopped onion
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- Consommé de boeuf 1 boîte (298 grammes)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- Consommé de boeuf 1 boîte (298 grammes)
- 2 boîtes (113 grammes chacune) tiges et morceaux de champignons, égouttés
- Persil frais haché
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de granulés de bouillon de boeuf
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème sure
- Nouilles cuites chaudes, facultatif
- Persil frais haché
Préparation
-
Dans un grand bol, mélanger le pain et le lait.Ajouter l'œuf, l'oignon, le sel et le poivre.Bouffer le bœuf sur le mélange et bien mélanger
-
Forme en 1 po. des balles. Dans une grande poêle, dorer les boulettes de viande en petites quantités à feu moyen jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses. Égoutter sur du papier absorbant.
-
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse. Ajouter progressivement la consommation. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Réduire le feu; Ajouter les champignons, le persil, la sauce Worcestershire, le bouillon et les boulettes de viande. Trancher, à découvert, pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
-
Retirer du feu; incorporer la crème sure.Servir avec des nouilles si désiré.Saupoudrer de persil.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
75 minCountry Woman Dinner Recipestomates, pétrole, sel, fin, coriandre divisée, sauce adobo, poitrine de poulet divisée, courgettes en, pain, Mayonnaise, poivre,gâteaux au poulet avec salsa de tomates rôties -
40 minRecettes de carottesOeuf, pain, ketchup, sauce Worcestershire, sel, du boeuf, patates, carottes, soupe au poulet à la crème non diluée, Lait,ragoût de feu de camp individuel -
25 minBoeuf Plats Principauxonion, jus de citron, pétrole, gousse d'ail, graines de céleri sel thym origan, Romarin, poivre, steak,gril londres aux herbes -
20 minRecettes de plats réconfortantspâte feuilletée, beurre, farine, bouillon, eau, Lait, fromage, sauce Worcestershire, moutarde, jambon, pois, Olives, pimientos, persil,jambon à la roi
J'ai adoré