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TIM LASTRAPES
Braciole facile à cuire
Ma grande tante fabriquait la braciole la plus étonnante, mais c’était un effort laborieux et chronophage.J'ai transformé sa recette de base en une version à la mijoteuse, ce qui facilite la tâche du monde pressé d'aujourd'hui.Ma grande tante a toujours Bifteck de flanc tranché sur un orzo mélangé avec de l'huile d'olive et du fromage Romano.Delicioso! —Lisa Renshaw, Kansas City (Missouri)
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol d'une contenance de 5 litres contenant ou une mijoteuse, combinez la sauce pour pâtes et les flocons de poivron.Placez le bifteck avec un maillet à viande de 0,5 po d'épaisseur; Saupoudrez de sel et de poivre.
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Dans un petit bol, mélanger les œufs et la chapelure.Espiler le bœuf à 1 pouce des bords; presser sur la viande.Recouvrir de prosciutto et de fromage.Rouler à la façon des roulés gélifiés, en commençant par le côté long; attacher à 2 pouces d'intervalle avec de la ficelle de cuisine.
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Dans un four hollandais, dorer la viande dans l'huile sur tous les côtés. Transférer dans la mijoteuse; déposer la sauce sur la viande. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.
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Retirer la viande de la sauce et jeter le fil.Couper en tranches; servir avec de la sauce.
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