Branzino méditerranéen

Name: branzino méditerranéen
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1 red onion, chopped; sel et poivre noir au goût; 2 poissons entiers de Branzino (bar), nettoyés; 2 quartiers de citron; 2 brins de romarin frais; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; 2 quartiers de citron; 1 cuillère à soupe de feuilles d'origan frais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil plat italien haché; 2 quartiers de citron

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C).
Verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un grand plat à four; ajouter l'oignon et assaisonner avec du sel et du poivre.
Placez les 2 poissons nettoyés dans le plat de cuisson et farcissez chaque cavité d'un quartier de citron, d'un brin de romarin et de l'oignon rouge.Versez du vin blanc et du jus de citron sur chaque poisson, puis saupoudrez-les avec de l'huile d'olive. sur les 2 poissons.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette, environ 25 minutes.Placez doucement une spatule entre les os pour séparer le poisson. enlever tous les os.Servez le poisson sur un plateau et garnissez-le de persil et de quartiers de citron.