Braunschweiger pommes de terre hachées

Name: Braunschweiger pommes de terre hachées
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 litres d'huile végétale; 10 pommes de terre rousses, pelées et coupées en cubes d'un centimètre; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 teaspoon onion powder; 227 grammes de Braunschweiger (foie gras), tranchés; sel et poivre noir au goût

Je préparais le petit-déjeuner un matin et j'ai décidé que je voulais une sorte de viande pour accompagner mes œufs et mes pommes de terre sautées. Tout ce que nous avions sous la main était un braunschweiger. J'ai donc jeté un peu de viande dans la casserole avec les pommes de terre et ce plat est né.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer les pommes de terre dans l'huile chaude pour bien les enrober; assaisonner avec la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Placez un couvercle sur la poêle et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres, environ 15 minutes. Égoutter l'excès d'huile.
Mash braunschweiger dans le mélange de pommes de terre. Cuire et remuer jusqu'à ce que le café soit chaud et légèrement croustillant, environ 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre pour servir.