Brioches de jake

C’est la recette que j’utilise normalement pour les petits pains et les brioches à la cannelle.Vous pouvez utiliser tiède ou froid. Si vous utilisez froid, cela prendra un peu plus longtemps pour que votre pâte lève. Cela vous suffira pour préparer des pains à dîner de 1134 à 57 grammes, ou des pains à dîner de 680 à 57 grammes et une douzaine de petits pains à la cannelle assez volumineux. J'utilise mon mélangeur Kitchen Aid, alors je ne le fais pas. J'utilise une balance pour faire mes petits pains, alors je suis assuré d'obtenir une taille uniforme.Bien que cela prenne un peu plus de temps que certaines recettes, les résultats finaux en valent la peine.C'est la pâte que J'utilise pour mes brioches à la cannelle Recette 447349.