Pains à hamburger avec graines (de la farine de roi arthur)

Name: pains à hamburger avec graines (de la farine de roi arthur)
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 buns, 6
Ingredients: 190 litres d'eau tiède; 1 grand blanc d'oeuf battu; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe de graines de sésame; 2 cuillères à café de levure instantanée; 1 cuillère à café de sel; 1 teaspoon onion powder; Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant de la farine tout usage non blanchie; 2 cuillères à soupe de graines de sésame; 1 grand blanc d'oeuf battu

Des petits pains moelleux garnis de graines croquantes, un complément idéal pour les hamburgers grillés.Obtenez cette recette du roi Arthur et elle a l'air merveilleuse. dans (IMHO) des pains à la recherche impressionnant! Le temps de préparation n'inclut pas la montée.

Ingrédients

Préparation

Faire de la pâte; mélanger tous les ingrédients de la pâte et mélanger et pétrir à la main, au mixeur ou à la machine à pain - pour obtenir une pâte molle.
Placez la pâte dans un bol légèrement graissé, couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant une heure, jusqu'à ce qu'elle soit presque doublée.
Tourner la pâte sur une surface légèrement graissée, aplatir légèrement et diviser en 6 morceaux pesant chacun environ 4 onces.
Rouler chaque morceau en boule.Placez-les dans les godets froissés d'un moule à pain à hamburger (ou de leur forme) et aplatissez-les doucement.
Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que les petits pains aient doublé de volume.
Vers la fin du temps de montée, préchauffez le four à 375 ° C.
Cuire les petits pains pendant 10 minutes.
Retirer du four, recouvrir de blanc d'œuf légèrement battu et saupoudrer de garniture aux graines; faites-le rapidement ou les graines ne resteront pas collées.Remettez les petits pains au four et faites-les cuire au four pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Retirez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.