Broccomole

Name: broccomole
Total time: 5 min
Yield: 1 1/2 cups, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des tiges de brocoli, bien cuit; 1,5 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1/4 cuillère à café de cumin; 1/8 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 grosses tomates, épépinées et coupées en dés; 1 échalote, tranchée (blanche et verte); 2 cuillères à soupe de piments verts hachés

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant des tiges de brocoli, bien cuit
1,5 cuillère à soupe de jus de citron frais
1/4 cuillère à café de cumin
1/8 cuillère à café de poudre d'ail

1/2 grosses tomates, épépinées et coupées en dés
1 échalote, tranchée (blanche et verte)
2 cuillères à soupe de piments verts hachés

Préparation

Placez les tiges de brocoli, le jus de citron, le cumin et la poudre d'ail dans un mélangeur ou un robot culinaire et mettez-les en purée jusqu'à consistance lisse, puis transférez-les dans un bol.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
Avant de servir, bien refroidir pour la meilleure saveur.