Brochettes de crevettes à l'orange et aux pétoncles

Name: brochettes de crevettes à l'orange et aux pétoncles
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 crevettes géantes, pelées et déveinées; 12 gros pétoncles; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du ketchup Heinz à la tomate; 60 litres de jus d'orange; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop d'érable; 1 cuillère à soupe de sauce Heinz Worcestershire; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre Heinz®; 1/2 cuillère à café de paprika; 3 gousses d'ail émincées

Les amateurs de fruits de mer apprécieront ce duo de crevettes juteuses et de succulentes coquilles Saint-Jacques badigeonnées d'un glaçage sucré et citronné.

Ingrédients

Préparation

Enfiler 3 brochettes de crevettes et de pétoncles en alternance sur les longues brochettes. Badigeonner les fruits de mer de l’huile végétale. Saupoudrer de sel et de poivre.Réserver.
Mélangez le ketchup avec le jus d'orange, le sirop d'érable, la sauce Worcestershire, le vinaigre, le paprika et l'ail. Préchauffer le gril à feu moyen-vif et graisser légèrement.
Badigeonner les brochettes avec le mélange orange-érable. Griller pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, en badigeonnant souvent ou jusqu'à ce que les mollusques et crustacés deviennent opaques. Donne 4 portions.