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Clark Hamblen
Brochettes de pétoncles à la grecque
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Ingrédients
Préparation
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Fouetter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, les gousses d'ail pressées et l'origan dans un bol moyen pour mélanger; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Ajouter les coquilles Saint-Jacques et mélanger pour bien enrober du mélange d'huile.
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Préparez le barbecue (à feu mi-vif) ou préchauffez le gril.
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Alterner 3 pétoncles, 3 tranches de citron et 2 feuilles de laurier sur chaque brochette.
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Griller ou griller les brochettes jusqu'à ce que les coquilles Saint-Jacques soient bien dorées et juste cuites, environ 4 minutes de chaque côté.
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Transférer dans des assiettes et servir.
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