Brochettes de porc au barbecue

Name: brochettes de porc au barbecue
Cook time: 15 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce soja; 1 onion, diced; 5 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 longe de porc désossée (1,8 kg), coupée en cubes d'un centimètre; 10 brochettes de bambou, trempées dans l'eau pendant 30 minutes

Cette recette de brochette de porc philippin est idéale pour les fêtes en plein air, notamment les pique-niques.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le sucre, la sauce soya, l'oignon, l'ail et le poivre noir. Ajouter le porc et mélanger pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.La nuit est préférable si possible.
Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.
Enfiler le porc sur les brochettes trempées. Cuire sur le gril préchauffé jusqu'à ce que le porc ne soit plus rose au centre, 3 à 5 minutes de chaque côté.