Brochettes de poulet asiatique

Name: brochettes de poulet asiatique
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Poitrine de poulet désossée sans peau, 400 grammes; 5 petites courgettes ou 5 petites courges jaunes, coupées en tranches d'un centimètre; 8 gros champignons; 1/4 litre de poivron rouge, vert ou 1/4 litre de poivron jaune, coupé en morceaux; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de sherry sec; 1 cuillère à café d'huile de sésame noir; 2 gousses d'ail émincées; 5 large green onions, cut into centimetre pieces

Des morceaux de poulet et de légumes sont marinés dans un mélange de soja, de xérès et d'ail, puis grillés à la perfection! Servez-les sur du riz ou du couscous assaisonné.

Ingrédients

Préparation

Couper le poulet en morceaux de quelques centimètres. placer dans un grand sac en plastique refermable.Ajouter la courgette, les champignons et le poivron au sac.Associer la sauce soja, le sherry, l'huile de sésame et l'ail dans un bol; verser sur le poulet et les légumes.Fermer le sac fermement; retourner pour bien enrober.Laisser mariner au réfrigérateur au moins 30 minutes ou jusqu'à 4 heures.
Faire tremper 4 brochettes de bois (centimètre) dans de l'eau chaude pendant 20 minutes.
Égoutter le poulet et les légumes; réserver la marinade. Enfiler alternativement le poulet et les légumes avec les oignons sur des brochettes.
Déposer sur la grille à feu moyen. Badigeonner avec la moitié de la marinade réservée. Griller pendant 5 à 6 minutes de chaque côté; badigeonner de marinade.
Le temps n'inclut pas le temps de marinade.