Brochettes de poulet ranch au bacon

Fouetter ensemble la vinaigrette du ranch et la pâte de piment fort dans un grand bol.

Incorporer les morceaux de poulet et mélanger pour bien enrober. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 à 3 heures.

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.

Sortez le poulet du sac et placez-le sur une assiette ou une plaque à pâtisserie tapissée de papier absorbant.Séchez les morceaux de poulet séchés avec davantage d'essuie-tout.

Enfilez un morceau d'oignon d'environ 3,75 centimètres vers le bas de la brochette.

Enfilez l'extrémité d'une tranche de lard de bacon sur une brochette de sorte que le reste de la lanière pende. Plongez-le sur un morceau de poulet; enfilez la portion suivante du bacon.Tournez la brochette de sorte que le bout long du bacon soit à nouveau suspendu.Répétez ce processus de brochettes et de retournements jusqu'à ce que toute la tranche de bacon soit enfilée, à l'aide de 4 à 5 morceaux de poulet.

Enfiler un deuxième morceau d'oignon sur le bout de la brochette.

Répétez les étapes 5 à 7 pour les douze brochettes.

Assaisonner les brochettes de poulet avec du sel et du poivre, au goût.

Cuire les brochettes sur le gril préchauffé, en les retournant toutes les 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés et que la viande ne soit plus rose au centre, soit 12 à 16 minutes au total par brochette. Servir avec la vinaigrette du ranch en trempette.